Suppilovahvero-muffinit
- herkullisia muffineita saat syksyn viimeisistä suppilovahveroista, n. 1 litrasta sieniä tulee 150 - 200 g ryöpättyjä sieniä
- myös kuivatut sienirouheet sopivat tähän
- saat maidottomia muffineja, kun käytät ohjeeseen tuorejuuston ja kerman sijaan yhteensä 3 dl kookosmaitoa
- tummilla jauhoilla saat myös mukavasti kuitua leivonnaisiin
10 - 20 kpl koon mukaan
|
2 |
dl |
Myllyn Paras Sämpyläjauhoja |
|
2 |
dl |
Myllyn paras Hiivaleipäjauhoja |
|
2 |
tl |
leivinjauhetta |
|
1 |
tl |
roseepippuria |
|
1 |
tl |
yrttisuolaa |
|
2 |
tl |
rakuunaa |
|
200 |
g |
ryöpättyjä/valutettuja suppilovahveroita (tai 20 g/1 dl kuivattua sienirouhetta) |
|
100 |
g |
aurinkokuivattuja tomaatteja pieninä kuutioina |
|
1 |
rasia |
kanttarellituorejuustoa (100 g) |
|
1 |
dl |
kevyt ranskankermaa |
|
1 |
dl |
maitoa, kasvis- tai sienilientä tai tuoremehua |
|
2 |
munaa | |
|
1 |
dl |
öljyä/aurinkokuivattujen tomaattien säilöntälientä |
Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita muut aineet joukkoon. Mikäli käytät taikinaan kuivattua sienirouhetta, lisää taikinaan yksi ylimääräinen desilitra kasvislientä, maitoa tai omenatuoremehua. Lusikoi taikina muffinivuokiin tai pellille ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15 - 20 min muffinien koon mukaan.
VINKKI: Saat maidottomia muffineja, kun käytät ohjeeseen tuorejuuston ja kerman sijaan yhteensä 3 dl kookosmaitoa.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy