Sienipasteijat

25-30 kpl

1	dl	vehnäleseitä
6	dl	Myllyn Paras Emännän Puolikarkeita Vehnäjauhoja
3	tl	leivinjauhetta
1	tl	suolaa
2	dl	juustoraastetta
1	dl	hienoa palsternakkaraastetta
100	g	voita tai leivontamargariinia
2½-3	dl	kevytmaitoa
Täyte:
200-300	g	esikäsiteltyjä hyviä metsäsieniä
2		sipulia hienonnettuna
		voita tai margariinia ruskistamiseen
4	rkl	ranskankermaa
		suolaa
		valkopippuria
1	tl	paprikajauhetta
2-3	dl	Myllyn Paras Ohrasuurimoita keitettynä
Voiteluun:
		kananmunaa

Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen. Sekoita taikinan kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon juusto- ja palsternakkaraaste sekä rasva pieninä nokareina. Lisää maito ja sekoita nopeasti sekaisin, jotta taikina ei sitkisty. Ruskista sienet ja sipulisilppu vähässä rasvassa. Jäähdytä ja lisää joukkoon muut täytteen ainekset. Kauli taikina jauhotetulla leivinalustalla ohueksi levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla pasteijapohjia. Laita jokaiselle pohjalle sieni-ohratäytettä. Sulje pasteijat ja painele reunat kiinni haarukalla. Voitele pasteijat munalla, pistele haarukalla ja paista uunissa 10-15 minuuttia. Tarjoa teen kera.

Resepti: Johanna Jakonen, Vantaa. Iltalehden Kotikokki -kilpailun parhaimmistoa.