Porkkana-sipulimuffinit

  • Suolaisten muffinien leivonta on yhtä helppoa kuin makeidenkin, niistä saa helpolla vaihtelua pasteijoille
  • Porkkanasatoa riittää myös muffineihin, raasta porkkana muffinitaikinaan mahdollisimman hienoksi
  • Samalla ohjeella voit myös tehdä irtovuokaan matalan suolaisen porkkanakakun, paiston jälkeen voit halkaista kakun täytekakun tapaan, kostuttaa porkkanamehulla ja käyttää täytteenä tuorejuustoa

noin 15 kpl

3

dl

Myllyn Paras Pikakaura+Kuitu Hiutaleita

2

dl

Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

2

tl

leivinjauhetta

1

tl

yrttisuolaa

1

tl

rakuunaa (tai tuoretta yrttiä)

2

porkkanaa raasteena (n. 150 g)

1

iso sipuli (100 g pakastesipulia) kuutioina tai
1-2 paprikaa kuutioina

n. 3

valkosipulinkynttä hienonnettuna

2

dl

kermaviiliä

1

rkl

juoksevaa hunajaa

½

dl

öljyä

2

kananmunaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Mikäli et pidä sipulista, voit käyttää enemmän porkkanaraastetta. Lisää muut aineet sekaan. Jaa taikina muffinivuokiin tai muffinipellille ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 20 min.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy

Hakuvinkki: Porkkana-sipulimuffinssit, Porkkana-sipulimuffinsit