Pikantit juustoleivokset
-
illanistujaisiin pienet suolaiset palat ovat käteviä
-
tässä samassa yhdistyy makea ja suolainen
-
taikina vain ensin paistetaan ruudukkona, voideltuna ja juustoraasteella päällystettynä
-
täytetään vasta jäähtyneenä halkaisemalla
noin 60 kpl
| 1 |
pkt | Myllyn Paras Lehtitaikinalevyjä (500 g) |
| munaa voiteluun | ||
| juustoraastetta pinnalle |
Täyte:
| n. 200 |
g | tuorejuustoa |
| n. 200 |
g | mozzarellaraastetta tai fetajuustomurua |
| 1 |
tl | sitruunamehua |
| 1 |
tl | sitruunapippuria |
| n. 100 |
g | ranskankermaa |
Lisäksi väliin:
| 200 |
g | aprikoosimarmeladia |
Ota taikina sulamaan, leikkaa terävällä veitsellä jokaiseen hieman kohmeiseen taikinalevyyn 2 x 4 ruudukko. Voitele munalla ja ripottele pinnalle runsaasti juustoraastetta. Paista 225-asteisessa uunissa keskitasolla 10-15 min kauniin keltaisiksi.
Anna jäähtyä ennen täyttämistä. Irrota pikkuneliöt toisistaan vasta jäähtyneinä.
Sekoita täytteen ainekset keskenään. Täytä pikkuleivokset vähän ennen tarjoilua halkaisemalla levyruudut terävällä veitsellä keskeltä halki. Laita jokaiselle veitsen kärjellinen aprikoosimarmeladia ja n. 1-2 rkl juustotäytettä.
VINKKI: Voit tehdä taikinalevyistä leivoksia myös piparimuoteilla, esim. sydämiä, tähtiä, kuita.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy