Juustopuustiset

noin 4 x 15 kpl

2½

dl

maitoa

25

g

hiivaa

1

tl

suolaa

n. 3

dl

Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja

3-4

dl

Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja (tumma vehnäjauho)

50

g

voita

Täyte:

200

g

juustoraastetta

2

kananmunaa

Liuota hiiva ja suola kädenlämpöiseksi lämmitettyyn maitoon. Alusta taikinaksi vehnäjauhoilla ja hiivaleipäjauhoilla. Lisää alustuksen loppuvaiheessa sulatettu voi. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi peitettynä lämpimässä paikassa (esim. kulho lämpimässä vedessä).

Jaa kohonnut taikina neljään osaan ja kaaviloi jokainen osa n. 30 x 30 cm levyksi. Sekoita täytettä varten juustoraaste ja kananmuna. Jaa täyte kaaviloiduille taikinalevyille ja rullaa levyt (kääretortun tapaan). Leikkaa rullasta terävällä veitsellä n. 2 cm:n viipaleita ja laita viipaleet muffinssivuokiin.

Anna puustisten kohota kaksinkertaisiksi peitettynä ja paista ne 225-asteisen uunin keskitasolla 8-10 min.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy