Cocktailpalat: kuut ja tähdet
30-40 kpl
|
1 |
pkt |
Myllyn Paras Torttu-, Lehti- tai Voitaikinalevyjä (500 g) |
|
kananmunaa voiteluun | ||
|
unikonsiemeniä koristeeksi | ||
|
Täyte 1 | ||
|
50 |
g |
feta-, salaatti- tai muuta vastaavaa juustoa |
|
100 |
g |
ranskankermaa |
|
1 |
tlk |
aurinkokuivattuja tomaatteja |
|
50 |
g |
oliiveja |
|
musta- tai punapippuria | ||
|
Täyte 2 | ||
|
100 |
g |
sinihomejuustoa |
|
100 |
g |
valutettua ananasmurskaa |
|
Täyte 3 | ||
|
n. 200 |
g |
katkaraputuorejuustoa (tai sulate-) |
|
n. 150 |
g |
katkarapuja |
|
tilliä | ||
|
Täyte 4 | ||
|
1 |
tlk |
pestoa (n. 200 g) |
|
|
|
katkaravun pyrstöjä |
|
1 |
tlk |
latva-artisokan sydämiä |
|
10 |
kpl |
viiriäisen munia |
|
|
|
tilliä |
Ota tähden tai kuun muotoisella piparimuotilla sulaneesta taikinalevystä tähtiä tai kuita. Voitele ne munalla ja ripottele pinnalle koristeeksi unikonsiemeniä. Paista sellaisenaan 225-asteisen uunin keskitasolla 5-10 min kauniin värisiksi. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.
Valitse mieleinen täyte vaihtoehdoista 1, 2 ja 3. Valmista täyte.
Täyte 1: Murusta juusto haarukalla. Hienonna oliivit ja tomaatit ja sekoita täytteen ainekset.
Täyte 2: Murusta sinihomejuusto haarukalla. Sekoita se valutettuun ananasmurskaan.
Täyte 3: Laita cocktailpalojen väliin hiukan tuore- tai sulatejuustoa ja katkarapuja. Koristele pienillä tillinoksilla.
Täyte 4: Keitä munat ja kuori ne sekä ravut. Halkaise taikinapyörylät. Yhdestä pyörylästä saat 2 pientä suupalaa. Laita halkaistuille taikinapohjille 1 tl pestoa ja päälle ohjeen pikkuherkkuja.
Halkaise tähdet ja / tai kuut terävällä veitsellä keskeltä ja laita täytettä n. 1 teelusikallisen verran tähden ja / tai kuun puolikkaiden väliin. Täytä cocktailpalat juuri ennen tarjoilua.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy