Pyöreä Lohipiirakka

• pakasteena myytävä Pyöreä Piirakkataikina on rypsiöljyllä leivottu pyöreän muotoinen taikina

• taikina on helppo painella pyöreään vuokaan, vuokaa ei tarvitse erikseen voidella

• piirakkaa on myös helppo leikata ja se irtoaa hyvin vuoasta

• kylmäsavulohi on suolaista, joten älä lisää täytteeseen suolaa

• erilaisin tuorejuustoin saat hieman eri makua piirakkaan

n. 25-30 cm:n pyöreä piirakkavuoka

1	kpl	Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolainen (380 g)
Täyte:
200	g	kylmäsavulohta suikaleina
150	g	Polar- tms. kevyt juustoraastetta
2		munaa
1	dl	(kevyt) ranskankermaa
100	g	paprika-tuorejuustoa
1	tl	sitruunapippuria
1-2	rkl	tuoretta hienonnettua tilliä
		paprika suikaleina

Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. Levitä päälle osa lohisuikaleista ja juustoraastetta. Sekoita muna, ranskankerma ja tuorejuusto sekä mausteet ja levitä vuokaan. Asettele päälle loput lohisuikaleet ruusukkeina ja paprikasuikaleet. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30-40 min kauniin väriseksi. Vuoan koko eli piirakan paksuus vaikuttaa paistoaikaan, mitä pienempi vuoka, sitä pidempi paistoaika.

Vinkki: Onnistuu myös valutetuilla katkaravuilla.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy