Pyöreä Kinkku-juustopiirakka
|
1 |
kpl |
Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolainen (380 g) |
|
Täyte: | ||
|
150 |
g |
savukinkkua suikaleina |
|
150 |
g |
mozzarella- (tai emmental) juustoraastetta |
|
2 |
munaa | |
|
1 |
dl |
(kevyt) smetanaa tai ranskankermaa (kevytkin käy) |
|
1 |
tl |
paprikajauhetta |
|
½ |
dl |
tuoretta hienonnettua basilikaa |
|
½ |
tl |
valko- tai mustapippuria |
|
2 |
tomaattia | |
|
(kapriksia tai oliiveja) | ||
|
|
|
basilikaa |
Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. Levitä päälle savukinkkusuikaleet ja juustoraastetta. Sekoita muna, smetana ja mausteet ja levitä seos vuokaan. Viipaloi tomaatit ohuiksi renkaiksi ja asettele ne piirakan päälle (sekä kaprikset tai oliivit). Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 30 min kauniin väriseksi. Vuoan koko eli piirakan paksuus vaikuttaa paistoaikaan, mitä pienempi vuoka, sitä pidempi paistoaika. Koristele basilikalla.
Vinkki: Onnistuu myös savukalkkunalla.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy