Perjantai-illan piirakka

1	pkt	Myllyn Paras Ruistaikinaa
150-200	g	kylmäsavukirjolohisiivuja
2	kpl	kananmunia
1	prk	ananasrenkaita
180	g	isoja katkarapuja
2	tl	vihreää pestoa

Sulata Ruistaikina ja keitä 2 kananmunaa (10 min). Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle lähes pellin kokoiseksi.

Lado kylmäsavulohisiivut taikinan päälle keskelle kahteen riviin. Levitä pari lusikallista pestoa lohisiivujen päälle. Lisää ananasrenkaat seuraavaksi ja niiden päälle siivutetut kananmunat ja lopuksi puolijäiset katkaravut. Käännä taikinan sivureunat täytteen päälle ja paista 175-asteisessa uunissa n. 40 minuuttia kunnes pinta on saanut vähän väriä.

Resepti: Leila Korpilahti, Seinäjoki. Reseptiehdokas www.suomalainenjoulu.fi reseptikilpailussa 2009.