n. 25-30 cm:n pyöreä piirakkavuoka
| 1 |
kpl | Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolainen (380 g) |
| Täyte: | ||
| 100 |
g | katkarapuja (valutettuna) |
| 1 | (oranssi) paprika kuutioina | |
| 1 |
dl | parmesan- tai emmental-juustoraastetta (n. 50 g) |
| 2 | kananmunaa | |
| 1 |
dl | smetanaa tms. |
| 1 |
tl | yrttisuolaa |
| 1 |
tl | tilli-maustetta (tuoretta hieman enemmän) |
| ½ |
tl | paprikajauhetta |
| 1 |
tl | sitruunapippuria |
Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. Levitä sille sulatetut ja valutetut katkaravut ja paprikakuutiot. Sekoita muut täytteen ainekset ja kaada rapujen päälle. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30 - 40 min kauniin väriseksi. Vuoan koko eli piirakan paksuus vaikuttaa paistoaikaan, mitä pienempi vuoka, sitä pidempi paistoaika.
VINKKI: Myös savukala tai graavi lohi sopivat hyvin piirakkaan.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy