Broileripiiras kätevästi

  • yllätä äiti leipomalla broileritäytteinen piirakka
  • rypsiöljypohjainen taikina on helppo käyttää, vain sulatus ja painelu vuokaan, vuokaa ei tarvitse edes voidella
  • käytä maustamattomia broilerisuikaleita, ja mausta täyte itse mieleiseksi
  • muista paistaa piirakka uunin alaosassa, jotta pohja kypsyy

 n. 25-30 cm:n pyöreä piirakkavuoka


image 35975 kb

 1

kpl 

Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolainen (380 g)

 Täyte:

 200

g

broilerinsuikaleita

 1

sipuli

 ½

tl

paprikajauhetta

 hiven

chilijauhetta tai 2 tl currytahnaa

 2

munaa

 1

dl

kermaviiliä

 1-2

tl

persiljaa (tuoretta hieman enemmän)

 1

dl

parmesaani- tai emmental-juustoraastetta (n. 50 g)


Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. Paista pannulla broilerisuikaleet ja hienonnettu sipuli, mausta paprikalla ja chilillä. Levitä seos piiraspohjalle. Sekoita munat ja kermaviili sekä persilja ja juustoraaste ja kaada seos piiraan päälle. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30-40 min kauniin väriseksi. Vuoan koko eli piirakan paksuus vaikuttaa paistoaikaan, mitä pienempi vuoka, sitä pidempi paistoaika.
 

VINKKI: Saat kevyemmän, jos jätät juuston pois.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy