Arjan Sienipiirakka

  • Katso videolta, kuinka sienipiirakkaa valmistettiin Oivallusten keittiössä Terveys-messuilla

Arjan Sienipiirakka
Kuva: Jarno Kovamäki

26-30 cm:n piirakkavuoka

Pohja:

 1

kpl

Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolainen (380 g)

 Sienitäyte:

 1

rkl

margariinia tai öljyä

 ½

l

suppilovahveroita, torvisieniä, kantarelleja tai muita sieniä

 1

iso sipuli

 1

tl

mineraalisuolaa, mustapippuria ja rakuunaa

 ½

dl

pinjansiemeniä

 100

g

kantarellituorejuustoa (1 rasia)

 2

dl

ruokakermaa

 2

munaa

Levitä sulanut taikina tasaisesti pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Valmista täyte paistamalla sienet ja silputut sipulit pannussa. Paista, kunnes sienistä irtoava liemi on haihtunut. Lisää pinjansiemenet, mausteet ja tuorejuusto. Sekoita kerma ja muna. Levitä pohjalle sieni-sipuliseos ja kaada päälle kerma-munaliemi. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30–40 minuuttia.


Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy