Lihapasteijat

16 kpl


 1

pkt

 Myllyn Paras Lehtitaikinalevyjä (500 g)

 Täyte:

 2/3

dl

 Myllyn Paras Esikypsytetty Kokonainen Ohrasuurimoita ( = 60 g)

 1

l

 vettä


 300-400

g

 jauhelihaa

 1

 iso sipuli

 1-2

tl

 suolaa

 1

tl

 maustepippuria

 2

tl

 meiramia

 2

dl

 kermaa

 (100

g

 tuore- tai sulatejuustoa)

Voiteluun:

 kananmunaa


Ota taikinalevyt sulamaan. Keitä ohrasuurimot vedessä pakkauksen ohjeen mukaan n. 35 minuuttia. (2/3 dl ohrasta keitettyjä suurimoita vastaa 250-300 g ohrasuurimoita kypsänä.) Voit keittää isomman määrää kerralla ohrasuurimoita ja käyttää ne esim. salaattiin tai sämpylätaikinaan tai riisin tapaan lisäkkeeksi pääruoalle.

Ruskista paistinpannulla tai kasarissa jauheliha ja sipuli ja mausta hyväksi. Lisää pannulle kerma ja turvonneet ohrasuurimot sekä halutessasi juusto.

Leikkaa taikinalevyt kahtia neliöiksi, voitele vedellä ja ota jokaiselle pasteijapohjalle noin 1 rkl täytettä. Taita kolmioiksi painaen reunat huolellisesti kiinni (veitsen reunalla) tai tee pasteijoista "kukkia" tehden joka kulmaan viillot ja nostaen kulmat keskelle ylös suppuun.

Voitele kananmunalla ja paista 225 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.


Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy