Sisarussämpylät KARU-puurosta
- aamupuurosta voi illalla leipoa kätevästi sämpylöitä
- keitä siis aamulla reilusti puuroa
- erilaisilla puuroilla saa erimakuisia sämpylöitä
- sisarussämpylät tehdään löysähköstä taikinasta uunipellille vieriviereen, jolloin niistä tulee ”sisaruksia”
- älä paista sämpylöitä liikaa, ettei niistä tule kuivia
- lisää taikinaan pähkinärouhetta, manteleita, auringonkukan siemeniä niin saat vaihtelua taikinaan
n. 20 kpl
|
n.5 |
dl |
valmista Myllyn Paras KARU Pikakaura-Ruishiutalepuuroa (mitä on jäänyt yli) |
|
3 |
dl |
vettä |
|
30 |
g |
hiivaa |
|
1-2 |
tl |
mineraalisuolaa |
|
1 |
rkl |
siirappia tai hunajaa |
|
3 |
dl |
Myllyn Paras Ruisjauhoja |
|
n.10 |
dl |
Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja |
|
1 |
rkl |
rypsiöljyä |
|
n.1 |
dl |
pähkinärouhetta, mantelirouhetta, auringonkukan siemeniä |
Lisää jäähtyneeseen puurokattilaan puuron sekaan kuumaa vettä, tai kuumaan puroon kylmää vettä. Liuota hiiva tähän kädenlämpöiseen seokseen. Lisää suola ja siirappi ja alusta kimmoisaksi taikinaksi jauhoilla. Lisää alustuksen loppupuolella hiukan öljyä sekä halutessasi pähkinä-, mantelirouhetta tms. Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi peitettynä.
Leivo kohonnut taikina tangoiksi ja ota siitä palasia, jotka pyörittelet vieri viereen uunipellille. Anna sisarussämpylöiden kohota uudelleen peitettynä. Paista sämpylöitä 210-225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 min.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy