Sämpyläsolmut
noin 30 kpl
|
8 |
dl |
vettä |
|
50 |
g |
hiivaa |
|
7 |
dl |
Myllyn Paras Kauraleseitä |
|
2 |
rkl |
fariinisokeria |
|
2 |
tl |
suolaa |
|
(1-2 |
rkl |
kuminaa) |
|
50 |
g |
öljyä (½ dl) |
|
12 |
dl |
Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja tai Hiivaleipäjauhoja (tumma vehnäjauho) |
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää kauralese, mausteet, öljy ja jauhot ja alusta hyväksi taikinaksi. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta paksu, pitkä tanko ja jaa se n. 30 osaan. Leivo paloista n. 20 cm:n pituisia nauhoja ja solmi ne yksinkertaisiksi solmuiksi uunipellille kohoamaan.
Voit myös laittaa palaset suoraan pellille "palasämpylöiksi" tai leipoa tavallisia pyöreitä sämpylöitä. Voitele hyvin kohonneet leivonnaisett vedellä ja paista 225- asteisen uunin keskitasolla 12-15 min.
VINKKI: Voit lisätä taikinaan 2-3 rkl sienirouhetta. Lisää se heti alussa taikinaan.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy