Rahkaisat Kaurasämpylät

Taikinajuurella ja rahkalla sekä appelsiinimehulla saa ihanan hapokkuuden sämpylätaikinaan
Lasten kanssa voi leipoa erimuotoisia sämpylöitä: sydämiä, eläimiä, nalleja, kukkia jne.

n. 20 kpl

4	dl	appelsiini- tai porkkanamehua tai vettä
250	g	maitorahkaa
50	g	hiivaa
5	dl	Myllyn Paras Kaurahiutaleita
½	rkl	suolaa
½	dl	siirappia
n.7	dl	Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja tai Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja
50	g	sulaa voita tai margariinia

Kuumenna neste melko kuumaksi. Sekoita siihen jääkaappikylmä rahka, jolloin seoksesta tulee kädenlämpöistä. Liuota siihen hiiva. Lisää kaurahiutaleet. Jätä seos peitettynä lämpimään paikkaan n. 20 minuutiksi (esim. kulho lämpimään vesialtaaseen). Kun seos kuplii, lisää loput aineet ja alusta pehmeäksi taikinaksi.

Leivo taikina heti sämpylöiksi ja kohota vasta sämpylöinä peitettynä lämpimässä paikassa. Paista 225- asteessa 10-12 min.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy