Pienet kaurasämpylät

50-60 kpl

 8

 dl

 vettä
 50

 g

 hiivaa
 7

 dl

 Myllyn Paras Kauraleseitä
 2

 rkl

 sokeria
 2

 tl

 suolaa                                                                                            
 ½

 dl

 pullomargariinia tai öljyä
 n.12

 dl

 Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja
(tumma vehnäjauho)                      

Liuota murustettu hiiva kädenlämpöiseen veteen, vatkaa sekaan kauraleseet, sokeri ja suola. Lisää n. 10 dl hiivaleipäjauhoja ja alusta hyvin. Lisää rasva ja tarvittaessa jauhoja. Vaivaa taikina hyvin mutta jätä se pehmeäksi, niin sämpylöistäkin tulee pehmeitä. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi vedottomassa paikassa liinalla peitettynä.

Kaada taikina leivinpöydälle, hiero ilmakuplat pois ja jaa taikina neljään osaan. Leivo tangoiksi ja jaa pieniksi sämpylöiksi. Nosta joko sellaisenaan tai palloiksi pyöritettyinä pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota n. 30 minuuttia ja paista 225-asteessa 8-10 minuuttia uunin keskiosassa.

Anna jäähtyä kunnolla ja pakkaa sopivan kokoisin pusseihin. Pidä jonkin aikaa jääkaapissa ennen pakastamista. Ota juhlien aikaan sämpylöitä aina tarpeen mukaan, sillä ne ovat tuoreimmillaan heti sulattuaan.

Resepti: Kati Nappa