Pähkinäiset Lanttusämpylät

40	g	hiivaa
5	dl	rasvatonta maitoa tai vettä
1½	tl	suolaa
2	rkl	tummaa ruokosokeria
1	tl	meiramia
0,75	dl	rypsiöljyä
2	dl	Myllyn Paras Graham Täysjyvävehnäjauhoa
3	dl	hienoksi raastettua lanttua
1	dl	hasselpähkinärouhetta
n.10	dl	Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoa

Liuota hiiva haaleaan maitoon tai veteen. Lisää mausteet ja öljy. Vatkaa joukkoon grahamjauhot ja lisää lantturaaste ja pähkinärouhe. Alusta joukkoon hiivaleipäjauhot ja anna taikinan kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa liinalla peitettynä. Leivo taikina sämpylöiksi. Kohota leivinpaperin päällä pellillä. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa lämpiminä keiton kanssa.

Resepti: Sari Nieminen, Kausala. Iltalehden Kotikokki -kilpailun parhaimmistoa.