Ruokaisa Mango -Villiriisisalaatti
-
salaattikin voi olla ruokaisa, kun lisäät siihen esim. keitettyä riisiä tai pastaa
-
jos käytät salaattiin säilykehedelmiä, käytä tölkin lientä kastikkeeseen
4-6:lle
|
1½ |
dl |
Myllyn Paras Villiriisiseosta |
|
6 |
dl |
vettä |
|
1 |
tl |
suolaa |
|
100 |
g |
lehtiselleriä tai purjosipulia renkaina tai suikaleina |
|
1 |
kerä |
rapeaa kerä- tai tammenlehtisalaattia suikaleina |
|
½ |
kurkku kuutioina (n. 150 g) | |
|
100-200 |
g |
feta- tai vuohenjuustoa |
|
1 |
tlk |
mangoa kuutioina (n. 300 g) |
|
Kastike: | ||
|
½ |
dl |
mangotölkin lientä |
|
1 |
rkl |
sitruunamehua |
|
1 |
rkl |
öljyä |
|
1 |
tl |
suolaa |
|
1-2 |
rkl |
mangosalsakastiketta (tms. texmex-kastiketta) |
Keitä villiriisiseos pakkauksen ohjeen mukaan, kaada lävikköön, huuhdo vedellä ja valuta.
Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään. Valmista kastike sekoittamalla, maista sopiva maku. Tarjoile alkusalaattina tai pääruoan lisäkkeenä.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy