Raikas Kaura+Riisi salaatti

• viikko 5 on viljaviikko ja se aloitetaan jyväisellä raikkaalla salaatilla
• kun perusenergia tulee viljasta, painokin pysyy hallinnassa
• paljon puhutaan rasvan ja hiilihydraattien merkityksestä painonhallinnassa: ylipainonsa kanssa kamppailevat kiinnostuvat ajatuksesta, että rasva ei sittenkään lihottaisi! Se ei valitettavasti pidä paikkaansa
• ravitsemustutkijoiden lihavuuden hoitosuosituksessa kehotetaan edelleenkin niukkuuteen rasvan käytössä:
  jos päivän ruoasta kertyy vaikkapa 100 g rasvaa, se tarkoittaa 900 kilokaloria eli hyvästi dieetti! Mutta 100 g viljan tai kasvisten hiilihydraatteja on vain 400 kilokaloria.

4-6:lle

Keitä suurimot pakkauksen ohjeen mukaan, kaada lävikköön, huuhdo vedellä ja valuta. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään.

Valmista kastike sekoittamalla ainekset, maista sopiva maku. Tarjoile alkusalaattina tai pääruuan lisäkkeenä.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy