Broilerisalaatti
4-5:lle
| 300 |
g | kypsää broilerinlihaa tai esim. hunajamarinoituja suikaleita |
| pala salaattisipulia | ||
| 200 |
g | vihreitä papuja |
| 3 |
dl | kypsää Myllyn Paras Pitkäriisiä tai Makaronia |
| 2 | porkkanaa tai 1 keltainen paprika | |
| 1-2 | omenaa | |
| 1 | avomaankurkku | |
| rapeaa salaattia | ||
| Kastike: | ||
| 2 |
rkl | omenaviinietikkaa |
| 3 |
rkl | omenamehua |
| 4 |
rkl | rypsiöljyä |
| ½-1 |
tl | suolaa |
| musta- tai valkopippuria | ||
| persiljaa tai muuta yrttiä | ||
Paloittele kypsä broilerinliha ja mausta tai paista maustetut suikaleet pannulla, mausta esim. paprikalla tai currylla ja kaada lautaselle jäähtymään.
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä se. Kaada kulhoon. Kiehauta pavut paloiteltuina ja jäähdytä ne ja kaada kulhoon. Leikkaa sipuli hyvin ohuiksi viipaleiksi ja nosta kulhoon.
Sekoita kastike, kaada se ainesten päälle kulhoon ja sekoita hyvin. Nosta hetkeksi jääkaappiin maustumaan, jos on aikaa.
Raasta porkkanat tai kuutioi paprika, kuutioi omena ja viipaloi kuorittu kurkku. Revi salaatinlehdet paloiksi ja levitä palat laakealle vadille.
Sekoita broilerisuikaleet ja loput kasvikset salaatin joukkoon ja kaada se revittyjen salaatinlehtien päälle. Koristele kurkkuviipaleilla.
Resepti: Kati Nappa