Broiler-ruissalaatti lehtipedillä

noin 4:lle

n.2½	dl	keitettyjä Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ruissuurimoita (n. 200 g)
2		keltaista paprikaa kuutioina
1-2		punasipulia renkaina tai kuutioina
1-2		appelsiinia/satsumaa pieninä paloina
300	g	kypsennettyjä appelsiinimarinoituja broilerinsuikaleita
1	dl	rusinoita
½	dl	tuoretta persiljaa
½	tl	musta- tai roseepippuria
2	rkl	balsamiviinietikkaa
1	rkl	öljyä
1		keräsalaatti

Keitä Myllyn Paras Ruissuurimot pakkauksen ohjeen mukaan väljässä vedessä (1dl:sta tulee n. 2½ dl). Huuhdo kylmällä vedellä ja valuta lävikössä. Ota salaatinlehdet erikseen alkupalalautasille salaatin alustaksi. Pilko ja sekoita kaikki salaatin ainekset, paitsi alustaksi tulevat salaatinlehdet. Jaa salaatti salaatinlehdille. Voit myös tehdä salaatin kulhoon: laita salaatinlehdet nätisti kulhon pohjalle ja reunoille, salaatti siihen keskelle, tarjoile pääruoan kanssa.

VINKKI: Keitä suurimoita kerralla reilumpi määrä ja käytä kypsiä suurimoita esim. leivontaan tai viilin/jogurtin kanssa (myslin tapaan).

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy