Porkkanapihvit
3-4:lle
| 5-6 | porkkanaa (500 g) | |
| 1 | dl | maitoa, kaura- tai soijajuomaa |
| 2 | rkl | Myllyn Paras Korppujauhoja |
| 2 | kananmunaa | |
| (1-2 | rkl | perunajauhoja) |
| ½-1 | tl | suolaa |
| 1 | rkl |
tuoretta tai 1 tl kuivattua timjamia tai kaksinkertainen määrä persiljaa |
| paistamiseen öljyä tai pullomargariinia |
Sekoita maito ja korppujauhot ja anna niiden turvota. Raasta porkkanat ja lisää ne sekä muut aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Tarkista maku. Paista pihvit lettupannussa miedohkolla lämmöllä. Lisää perunajauhoja vasta ensimmäisen pannullisen jälkeen, eli jos taikina on liian löysää.
Tarjoa seuraksi puolukkasurvosta tai avokadojogurttikastiketta. Nälkäisimmille voit lämmittää eineskala-, jauheliha- tai broileripihvejä tai pyöryköitä.
Soseuta 2 kypsää pehmeää avokadoa, mausta suolalla, mustapippurilla ja halutessasi chilillä, paprikalla tai valkosipulilla. Sekoita joukkoon 1-2 dl maustamatonta jogurttia.
Resepti: Kati Nappa