Kaalikääryleet ja täytetyt paprikat

kaalikääryleet ovat syksyn herkkua
vaatii vähän vaivaa, mutta maku on sen mukainen, kun itse jaksaa tehdä ruoan alusta loppuun
Riisi+Ohrasuurimo on mainio täyte kaalikääryleille, sillä ohra antaa makua
samalla ohjeella teet myös täytettyjä paprikoita

15-20 kpl

1	iso	keräkaali, vettä, suolaa
Täyte:
7	dl	keitettyjä Myllyn Paras Irtonainen Riisi+Ohrasuurimoita (2½ dl raakaa)
500	g	jauhelihaa tai porkkanaraastetta
1	iso	hienonnettu sipuli
2		kananmunaa
2	dl	smetanaa
1	dl	siirappia
1	rkl	suolaa
2	tl	oreganoa
2	tl	meiramia
Pinnalle:
		siirappia

Keitä keräkaalia suolalla maustetussa vedessä isossa kattilassa niin kauan, että kaali pehmenee ja saat siitä irrotettua lehtiä kääryleitä varten.

Keitä Riisi+Ohrasuurimoita annos lisäkeohjeen mukaisesti ja valuta se. Lisää suurimoihin kaikki ohjeen aineet. Käyttäessäsi porkkanaraastetta saat kasviskääryleitä. Jauhelihaa ja porkkanaa voi käyttää myös puoliksi (kumpaakin siis n. 250 g).

Irrota kaalista lehtiä varovasti ja laita kullekin lehdelle 1-2 rkl täytettä. Kääri kaalikääryleiksi (paketeiksi). Laita kaalikääryleet uunipellille ja valuta pinnalle siirappia. Paista 225-asteisen uunin alatasolla n. 45 min, valele välillä paistosta irtoavalla liemellä tai siirapilla, jotta kääryleet eivät kuivu.

Täytetyt paprikat

noin 16 kpl

Valmista täyte, kuten edellä kaalikääryleisiin, mutta käytä täytteen kuorina paprikoita. Täytteen annoksesta riittää n. 8 keskikokoiseen paprikaan. Leikkaa paprikat pitkittäin halki, täytä ne ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 225-asteisen uunin alatasolla n. 45 min.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy