Inkivääribroileria, uunikasviksia ja basmatiriisiä
4:lle
| 4 | broilerin rintapalaa | |
| Marinadi: | ||
| ½ |
rkl | raastettua tuoretta inkivääriä |
| 2 | valkosipulia | |
| 1-1½ |
rkl | soijakastiketta |
|
2 |
rkl | rypsiöljyä |
| Lisäksi: | ||
| ½-1 | kesäkurpitsa | |
| 2 | paprikaa (1 punainen ja 1 keltainen) | |
| vähän rypsiöljyä | ||
| yrttiseosta | ||
Laita paksuhko muovipussi kulhoon ja lorauta pussiin soijakastike ja öljy. Purista valkosipulit ja raasta inkivääri joukkoon. Nosta broileripalat pussiin, sulje se ja kääntele niin, että mausteita menee joka puolelle. Jätä marinoitumaan kylmään 1-2 tunniksi tai seuraavaan päivään.
Leikkaa kesäkurpitsa pitkittäin viipaleiksi ja paprikat isohkoiksi paloiksi. Levitä leivinpaperoidulle uunipannulle. Tiputa broileripalat kasvisten sekaan ja purista myös marinointiliemi muovipussista kasvisten päälle. Pirskota kasviksille vähän öljyä ja ripottele yrttejä. Kypsennä 200-225-asteessa 20-30 minuuttia. Tarjoile lisäkkeeksi Myllyn Paras Basmati tai Jasmiini Riisiä.
Resepti: Kati Nappa