Broilerinkoivet Karhuvaaran tapaan riisipedillä
2-3:lle
| 3 | koipireisipalaa | |
| tilkka öljyä | ||
| suolaa, pippuria | ||
| 1½ |
dl | Myllyn Paras Pitkäriisiä |
| 1 |
pss | sekavihanneksia (herne-maissi-paprika / porkkana) |
| 3 |
dl | kiehuvaa kanalientä (kuutiosta tai fondista) |
| n. 1 |
dl | ruokakermaa tai vastaavaa |
Poista koivista nahka ja rasvat ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista nopeasti pannulla sen verran että pinta saa vähän väriä. Öljyä uunivuoka ja kaada pohjalle 1½ dl riisiä. Levitä niiden päälle pakastevihannekset ja nosta broilerinkoivet päälle.
Kaada joukkoon kiehuvan kuuma kanaliemi ja nosta ritilän päälle uunin keskiosaan 180-200-asteen lämpöön. Kypsennä 20-30 minuuttia ja lisää 1 dl ruokakermaa ja jatka kypsentämistä vielä n. 15 minuuttia. Tarjoa lisäksi salaattia.
Resepti: Lauri Karhuvaara / Kati Nappa