Broileria ja kasviksia kookoskastikkeessa
3-4:lle
| 300 |
g | maustamattomia broilerisuikaleita |
| 1 |
tlk | kookosmaitoa |
| 2-3 |
tl | punaista tai vihreää currytahnaa |
| 500 |
g | wokkivihannespussi |
| 1 | keskivahva chili | |
| ripaus sokeria | ||
| suolaa tai itämaista kalakastiketta | ||
| tavallista tai thaibasilikaa | ||
| tilkka limen mehua | ||
| Myllyn Paras Jasmiini tai Basmati Riisiä |
Laita riisi kiehumaan ja tarkista kypsymisaika pakkauksesta.
Kaada kookosmaito vokkipannuun tai paistokasariin. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää joukkoon currytahna. Sekoita ja maista. Lisää tarvittaessa. Kaada sekaan broilerissuikaleet ja kasvikset, sekoita ja anna kypsyä noin 8 minuuttia (tarkista kasvisten kypsymisaika pakkauksesta).
Halkaise chili ja poista kanta sekä siemenet. Leikkaa suikaleiksi. Lisää vokkiin. Mausta sokeriripauksella ja kalakastikkeella. Tarkista maku.
Purista lopuksi joukkoon tilkka limen mehua ja ripottele pinnalle basilikanlehdet. Tarjoa riisin kanssa.
Resepti: Kati Nappa