Basmatiriisiä ja hapanimelää kanakastiketta

  • kanakastikkeeseen on käytetty värikkäitä raaka-aineita, jotta ruoka olisi houkuttelevampaa juhlavampaankin pöytään
  • nopea ja kätevä resepti
  • suurustejauheella löydät sopivimman sakeuden kastikkeelle vasta lopussa,  mutta jos käytät suurustamiseen vehnäjauhoja (mieluiten karkeita), sekoita ne ensin tilkkaan nestettä ja lisää vasta sitten "suurustevelli" kastikkeeseen, anna kiehahtaa
  • ohjeen määrät voit kertoa, jolloin saat ruoan vaikka 20:lle (viisinkertainen resepti)

noin 4:lle 

3-4

dl

Myllyn Paras Basmati Riisiä

Kastike:

400

g

kalkkunan- tai broilerin fileesuikaleita

½

purjosipuli

5

dl

vettä

1-2

rkl

soijakastiketta

2

rkl

tummaa sokeria tai fariinisokeria

½

tl

inkivääriä, inkivääritahnaa tai raastettua inkiväärinjuurta

pala

chilipalkoa tai chiliä tai chilitahnaa

2

paprikaa (keltainen ja punainen)

1

tlk

ananaspaloja liemineen (n. 220 g)

2

rkl

Myllyn Paras Karkeita Vehnäjauhoja tai maissijauhoa

Laita vesi kiehumaan ja keitä Basmati Riisi yhtä aikaa, kun valmistat kastikkeen.

Paista kastiketta varten fileesuikaleet pannulla tai kasarissa suikaloidun sipulin kanssa. Lisää vesi ja mausteet ja anna kiehahtaa. Suikaloi sillä aikaa paprikat ja lisää ne sekä ananaspalat kastikkeeseen. Saosta kastike suurusteella tai jauholla+vesitilkalla.

Tarkista maun voimakkuus mieleiseksi. Tarjoa keitetyn Myllyn Paras Basmati Riisin kanssa.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy