Kaali-porkkanalaatikko

4-6:lle

2	dl	Myllyn Paras Puuroriisiä
8	dl	vettä
1		kasvisliemikuutio
250	g	porkkanaraastetta
250	g	kiinankaaliraastetta
1		iso sipuli (tai pakastesipulia)
1	tl	meiramia
	tl	valkopippuria
½-1	tl	suolaa
1	dl	siirappia
2		kananmunaa
3-4	dl	maitoa tai kasvislientä
Pinnalle:
		Myllyn Paras Korppujauhoja
		(voita)

Kiehauta vesi, lisää riisi ja kasvisliemikuutio, kypsennä 15 minuuttia. Raasta sillä aikaa porkkanat ja hienonna tai raasta kiinankaali ja sipuli. (Voit käyttää vaihtoehtoisesti pelkästään 500 g porkkanaa tai 500 g kiinankaalia). Sekoita kaikki ohjeen ainekset keskenään ja kaada seos voideltuun uunivuokaan.

Ripottele pinnalle korppujauhoja ja halutessasi muutama voinokare. Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 1 tunti tai miedossa lämmössä pidempään. Vaihtelua saa vaihtamalla esim. porkkanan punajuureen.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy