Jasmiini Bambukeitto
-
Jasmiini Riisi on kevyesti hennon kukkaiselta tuoksuvaa, voimakkaampi kuin Basmati Riisi, se on tyypillinen Pohjois-Thaimaan ylängöillä
-
Jasmiini Riisi on tarttuvampaa kuin tavallinen pitkäjyväinen riisi, se sopii hyvin itämaisiin ruokiin
-
bambun versot tuovat eksoottisuutta keittoon, joka sopii jasmiiniriisin kanssa
-
kookoskerma tuo itämaisen säväyksen
-
jos laitat vähemmän lientä, syntyy pataruoka
4-6:lle
|
2 |
rkl |
öljyä |
|
500 |
g |
marinoituja broilerin fileepaloja |
|
100 |
g |
purjosipulia suikaleina tai renkaina |
|
1 |
tl |
currytahnaa tai currya |
|
2 |
dl |
Myllyn Paras Jasmiini Riisiä |
|
7-10 |
dl |
kanalientä (tai vettä + 1 kanaliemikuutio) |
|
n.400 |
g |
bambun versoja (1-2 tlk) |
|
2 |
dl |
kookoskermaa |
|
tuoretta korianteria |
Kuullota teflon-kattilassa öljyssä broilerinpalat, purjorenkaat ja curry. Lisää Jasmiini Riisi ja liemi ja anna kiehahtaa ja kypsyä sen jälkeen 10 min. Lisää bambun versot liemineen, kookoskerma ja tarkista sopiva maku.
VINKKI: Nestettä lisäämällä saat löysemmän keiton ja vähentämällä pataruuan.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy