Täytetyt paprikat / kesäkurpitsat
-
vihanneksia täyttämällä saat vaihtelua kasvisruokaan
-
vaatii hieman vaivaa, sopii hyvin myös viikonloppua ajatellen
-
kasviksiksi sopivat esim. paprikat ja kesäkurpitsat
-
kasvisten koko vaikuttaa siihen, paljonko annoksesta syntyy
-
koverra kasvisten siemenet / sisus pois
10-12 kpl
|
5-6 |
paprikaa tai kesäkurpitsaa | |
|
Täyte: | ||
|
4 |
dl |
vettä |
|
1 |
kasvisliemikuutio | |
|
1 |
dl
|
Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimoita tai |
|
1½ |
dl |
Myllyn Paras Villiriisiä, Irtonainen Kaura+Riisiä tai Irtonainen Riisi+Ohraa |
|
1 |
hienonnettu sipuli (tai 100 g pakastesipulia) | |
|
200 |
g |
ryöpättyjä tai säilykesieniä viipaleina |
|
200 |
g |
pakasteherneitä (1 pss) |
|
1 |
dl |
kermaviiliä |
|
2 |
tl |
persiljaa ja / tai basilikaa |
|
valkopippuria | ||
|
Pinnalle: |
juustoraastetta (esim. Polar tai Parmesan) | |
|
Koristeeksi: |
tuoreita kirvelin tai basilikan lehtiä | |
Kiehauta vesi kattilassa, lisää kasvisliemikuutio ja suurimot. Anna kypsyä 15-20 min, lisää muut aineet. Anna seoksen kiehahtaa uudelleen ja kypsyä 5 minuuttia.
Käytä täytteen kuorina paprikoita tai kesäkurpitsoja. Täytteen annoksesta riittää noin 5-6 (koosta riippuen) paprikaan/kesäkurpitsaan. Leikkaa ne pitkittäin halki, poista paprikasta tehtäessä siemenet tai koverra kesäkurpitsa. Täytä 10-12 puolikasta, ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 225-asteisen uunin keski- tai ylätasolla 15-20 min.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy