Kevyet porkkanapihvit uunissa

kasvispihvit tehdään riisihiutaleeseen
porkkanaraasteen lisäksi voit kokeilla pihvejä muillakin juuresraasteilla, esim. punajuurella

15-20 kpl

5	dl	maitoa
200	g	porkkanaraastetta
(½-1		sipulia tai 1 dl pakastesipulikuutioita)
2	dl	Myllyn Paras Riisihiutaleita
200	g	raejuustoa
2		kananmunaa
½-1	tl	yrttisuolaa
½	tl	hienonnettua viherpippuria
½-1	tl	rakuunaa

Kuumenna maito kattilassa kiehuvaksi, lisää siihen porkkanaraaste, (hienonnettu sipuli) ja anna kiehahtaa uudelleen. Lisää riisihiutaleet ja anna kypsyä 5 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä, lisää raejuusto, munat ja mausteet ja sekoita tasaiseksi.

Ota taikinasta lusikalla nokareita pellille leivinpaperin päälle ja tasoita ne pyöreiksi pihveiksi. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min. Nauti kuumina esim. perunamuusin ja puolukkahillon kanssa.

Vinkki: Kokeile kevyt sinihomejuustoa raejuuston tilalle, jätä tällöin suola pois.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy