Uunilohta ja currylla maustettua kurkkuriisiä
4-5:lle
| 600-700 |
g | filee tai pala kirjolohta tai lohta |
| 1½ |
tl | suolaa |
| valko- tai mustapippuria myllystä | ||
| ½-1 | kesäkurpitsa | |
| 4 | sipulia | |
| rypsiöljyä |
Nosta kala leivinpaperin päälle uunipannulle ja mausta.
Leikkaa kesäkurpitsa ja sipuli alle puolen sentin viipaleiksi ja levitä ne kalan viereen. pirskota päälle vähän öljyä ja mausta. Kypsennä uunin keskiosassa 180 asteessa 25-30 minuuttia kalan paksuudesta riippuen. Tarjoa currylla maustetun basmatiriisin kera.
| 8 |
dl | vettä |
| 3 |
dl | Myllyn Paras Basmati Riisiä |
| ½ |
tl | suolaa |
| Lisäksi: | ||
| ½ | kurkku | |
| 1 |
tlk | Curry tuorejuustoa tai Curry Fraichea (200 g) |
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Raasta kurkku riisin kiehuessa. Kun riisin on kypsä, lisää heti joukkoon raastettu kurkku ja Curry tuorejuusto tai Fraiche.
Sekoita ja anna kuumentua. Kurkku saa jäädä rapeaksi.
Resepti: Kati Nappa