Uunikirjolohta ohra-riisipedillä

• kala on helppoa uuniruokaa
• myös kuha ja siika sopivat kirjolohen sijaan
• aseta kala keitetyn ohra-riisiseoksen päälle uunivuokaan, niin saat kerralla maistuvan aterian
• tee syksyllä samalla kertaa uuniomenoita jälkiruuaksi

4:lle

Keitä Riisi+Ohra pakkauksen ohjeen mukaan.

Poista kirjolohifileestä nahka veitsen avulla ja nypi kylkiruodot pois kalapinseteillä. Halkaise purjo ja huuhdo se hyvin. Silppua pieneksi, käytä myös vihreää osaa. Lisää silppu lämpimän Riisi+Ohran joukkoon ja mausta suolalla, pippurilla ja tillillä. Voit lisätä joukkoon myös sulatettuja pakasteporkkanakuutioita.

Levitä Riisi+Ohra-kasvisseos sopivan kokoisen voidellun vuoan pohjalle fileen kokoiseksi pediksi. Nosta filee päälle ja mausta se sitruunasta puristetulla mehulla, suolalla ja pippurilla.

Laita vuoka uuniin 180-asteeseen toiseksi alimmalle tasolle ja kypsennä 10-15 minuuttia. Vedä ulos uunista ja liruttele kalan pinnalle ruokakermaa. Työnnä takaisin uuniin ja lisää ruokakermaa 5 minuutin kuluttua.

Kokonaiskypsymisaika on fileen paksuudesta ja halutusta kypsyysasteesta riippuen 30-40 minuuttia. Ripottele kypsän kalan pinnalle tuoretta tilliä. Tarjoa lisäksi salaattia. Uuniomenat kypsyvät jälkiruoaksi.

Resepti: Kati Nappa