Savulohikastike villiriisille
- savustettu kala antaa kastikkeelle hyvän maun, silloin ei tarvitse lisätä enää suolaa
- tämä on tosi nopea, sillä savukalaa ei tarvitse enää kypsentää
- suppilovahverot sopivat mainiosti tähän kastikkeeseen
- sinihomejuuston ystävät voivat lisätä sitä mukaan
|
1-2 |
rkl |
ruokaöljyä |
|
1 |
keltasipuli tai 100 g pakastesipulikuutioita | |
|
n. 1½ |
dl |
viipaloituja tuoreita sieniä tai herkkusieniä |
|
3 |
dl |
ruoka- tai ranskankermaa |
|
50 |
g |
lohi- tai pippurituorejuustoa tai -sulatejuustoa |
|
1 |
rkl |
suurustejauhoa |
|
n. 300 |
g |
savulohisuikaleita |
| (sinihomejuustomurua) | ||
| Lisäksi: | ||
| 2 | dl | Myllyn Paras Villiriisiseosta tai Pitkäriisiä TAI |
| 4 | dl | Myllyn Paras Pikariisiä (raakana) |
| viinisuolaheinää koristeeksi | ||
Kuullota viipaloitu/kuutioitu sipuli öljyssä. Lisää sienet ja anna kypsyä hetki. Lisää ruokakerma ja tuore- tai sulatejuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen. Lisää lohisuikaleet. Saosta tarvittaessa lopuksi lisäämällä joukkoon suurustetta.
Keitä lisäkkeeksi pakkauksen ohjeen mukaan Myllyn Paras Villiriisiseosta, myös tavallinen Myllyn Paras Pitkä- tai Pikariisi sopii.
VINKKI: Voit valmistaa kastikkeen myös muista kalasuikaleista. Sinihomejuustomurua voivat lisätä sen ystävät.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy