Riisi+Ohraa Merellisellä kastikkeella

kalaa tulisi syödä kerran viikossa
kala- ja kasvirasva tekee hyvää sydämelle
ohjeeseen saa vaihtelua kalavalinnalla
tarjoile keitettyjen perunoiden, pastan, suurimoiden tai riisin kanssa

4:lle

Merellinen kastike

2	rkl	ruokaöljyä
n.3		valkosipulinkynttä pilkottuna
100	g	purjosipulia renkaina
300	g	lohi-, siika tai kuhafileesuikaleita
1	pss	aurinko- tai wok-pakastevihanneksia (200 g)
200	g	katkarapuja ja / tai simpukoita
2½	dl	ruokakermaa (kevyt)
½-1	tl	sitruunapippuria
100	g	sitruuna sulate- tai tuorejuustoa (kevyt)

Kuullota sipulit öljyssä. Lisää kalasuikaleet, pakastevihannekset ja anna kypsyä 5-10 minuuttia. Lisää loput aineet ja anna kuumentua, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen. Tarkista mieleinen maku.

Riisi+Ohralisäke

n.1	l	vettä
3	dl	Myllyn Paras Irtonainen Riisi+Ohraa
1	tl	currya
n.½	tl	suolaa
1	tlk	aurinkokuivattuja tomaatteja (n. 300 g)

Kuumenna vesi teflonkattilassa, lisää Riisi+Ohrasuurimot, curry ja suola. Anna kiehahtaa ja sen jälkeen kiehua 20 minuuttia kypsäksi välillä sekoittaen niin, että neste imeytyy suurimoihin. Nesteen määrään vaikuttaa hieman, miten kovaa suurimot kiehuvat ja kuinka laakea kattila on.

Lisää kypsymisen puolivälissä aurinkokuivatut tomaatit (voit suikaloida ne), halutessasi voit käyttää liemenkin makua antamaan. Tarjoile sellaisenaan pääruuan lisäkkeenä tai laita kypsää seosta muotteihin ja kumoa kekona annoksiin. Sopii myös rengasvuoasta kumottavaksi.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy