Paistettua kalaa ja vihannesriisiä
4:lle
| 600 |
g | kalafileitä tai paloja esim. ahventa, haukea, kirjolohta, lohta jne. |
| pullomargariinia tai Oivariinia paistamiseen | ||
| suolaa | ||
| pippuria | ||
| tilliä |
| Nopea vihannesriisi: | ||
| 8 |
dl | vettä |
| 3 |
dl | Myllyn Paras Basmati tai Jasmiini Riisiä |
| ½ |
tl | suolaa |
| 1-2 | silputtua sipulia | |
| 1 | kuutioitu porkkana | |
| 1 | kuutioitu punainen paprika | |
| vähän parsakaalin nuppuja | ||
| 1 |
rkl | rypsiöljyä |
| ½ |
prk | tuorejuustoa tai vastaavaa (100 g) |
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja mausta suolalla. Lisää riisi, silputtu sipuli ja pieneksi kuutioitu porkkana ja keitä 5-8 minuuttia. Lisää kuutioitu paprika ja parsakaali pieninä nuppuina. Jatka kypsentämistä vielä 5-7 minuuttia. Lisää tarvittaessa vähän vettä.
Mausta lopuksi öljyllä, mustapippurilla ja maun mukaan suolaripauksella. Voit lisätä joukkoon halutessasi myös maustettua tai maustamatonta tuorejuustoa kypsymisen loppuvaiheessa.
Tarjoa vihannesriisi kalan kanssa.
Resepti: Kati Nappa