Nopea lohirisotto

  • nopea
  • lohen tilalle voi käyttää muitakin kaloja
  • jos käytät savukalaa, siinä on jo suolaa, joten ole tarkkana lisäsuolan kanssa
  • väriä ja keveyttä ruokaan saa kätevästi pakastevihanneksilla
  • pikariisi on nopein, kypsymisaika vain 8-10 min.

noin 4:lle


 1

rkl

 öljyä

 400

g

 kirjolohta tms. kalaa

 1

iso

 sipuli tai 100-200 g pakastesipulikuutioita

 (3

valkosipulinkynttä)

 1

tl

 currya

 ½

tl

 sitruunapippuria

 3

dl

 Myllyn Paras Pikariisiä

 n. 5

dl

 kalalientä tai vettä + 1 kalaliemikuutio

 ½-1

tl

 suolaa

 1

pss

 värikkäitä pakastevihanneksia (pakaste 200 g)

 1

rkl

 kuivattua tilliä (tai ½ dl tuoretta)


Kuullota kalasuikaleet, sipulit, mausteet ja pikariisi kasarissa. Lisää kalaliemi tai vesi ja kalaliemikuutio sekä pakastevihannekset ja suolaa (mikäli kala tai kalaliemi ei ole kovin suolaista), anna kiehahtaa. Kypsennä risottoa kiehahtamisen jälkeen välillä sekoittaen 8 min niin, että neste imeytyy riiseihin. Mausta lopuksi tillillä.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy