Lohi-ohratto
-
arkeen sopii ruoaksi hyvin ohratto, joka on vähän niin kuin risotto, mutta se on tehty ohrasta
-
esikypsennetty kokonainen ohrasuurimo kypsyy kypsäksi keitettäessä 35 minuuttia
-
kypsennä ensin ohraa ja mausteita, lisää kala ja pakastevihannekset vasta loppupuolella, jotta se ei mene mössöksi
-
valitse värikkäitä pakastekasvisseoksia pimeään vuoden aikaan - värikäs ruoka voi piristää
|
1-2 |
rkl |
öljyä |
|
1-2 |
sipulia (tai 3 valkosipulinkynttä) | |
|
1½ |
dl |
Myllyn Paras Esikypsytetty Kokonainen Ohrasuurimoita TAI |
|
2½ |
dl |
Myllyn Paras Irtonainen Riisi+Ohraa |
|
n.8 |
dl |
vettä |
|
1 |
kalaliemikuutio | |
|
½ |
tl |
sitruunapippuria |
|
n.300 |
g |
(kirjo)lohta tai savukalaa suikaleina |
|
200 |
g |
kasvissuikaleita (1 pss pakasteena) |
|
1 |
rkl |
tilliä |
|
suolaa |
Kuumenna öljy padassa. Kuullota siinä sipulisilppu, esikypsytetyt ohrasuurimot, vesi ja mausteet. Kun vesi on kiehahtanut, anna kypsyä 30 min. Lisää lohisuikaleet, pakastekasvissuikaleet ja tarvittaessa hieman vettä. Anna kiehahtaa uudelleen. Noin 5 min kuluttua, kun kala on kypsää, ruoka on valmista. Mausta ja koristele tillillä.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy