Jasmiiniriisiä ja katkarapukastiketta
- tätä ruokaa voisi suunnitella tarjottavan vieraille esim. vappuna
- bambun versojen tilalla voit käyttää keväällä uutta parsaa, laita se kypsymään kastikkeeseen jo heti alussa
- katkaravut tulee laittaa kastikkeeseen aivan lopussa, jotta ne eivät sitkisty
noin 6:lle
|
4-5 |
dl |
Myllyn Paras Jasmiini Riisiä |
|
Kastike: | ||
|
2 |
rkl |
öljyä |
|
½ |
purjosipuli | |
|
4 |
dl |
vettä |
|
1 |
kanaliemikuutio | |
|
1 |
tl |
punapippuria |
|
2 |
rkl |
tummaa sokeria tai fariinisokeria |
|
½ |
tl |
suolaa |
|
3-5 |
valkosipulinkynttä | |
|
1-2 |
rkl |
mietoa currytahnaa |
|
1 |
iso omena pieninä kuutioina | |
|
1 |
tlk |
bambun versoja (n. 300 g) |
|
400 |
g |
katkarapuja (mieluiten isoja) |
|
1-2 |
rkl |
suurustejauhoja |
Laita vesi kiehumaan ja keitä Jasmiini Riisi yhtä aikaa, kun valmistat kastikkeen.
Kuullota kastiketta varten purjosipulisuikaleet öljyssä pannulla tai kasarissa. Lisää vesi ja mausteet ja anna kiehahtaa. Suikaloi sillä aikaa omena ja lisää ne kastikkeeseen bambun versojen ja katkarapujen kanssa. Saosta kastike suurustejauhoilla. Tarkista maun voimakkuus mieleiseksi. Tarjoa keitetyn Myllyn Paras Jasmiini Riisin kanssa.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy