Rukiinen Poropizza

2 isoa tai 4 pienempää

2	dl	vettä
15	g	hiivaa
½	tl	suolaa
2	rkl	rypsiöljyä
n.2½	dl	Myllyn Paras Pizzajauhoja
n.2½	dl	Myllyn Paras Ruisjauhoja
Täyte:
1	tlk	(400 g) tomaattimurskaa
3		valkosipulinkynttä
1	rkl	rosmariinia
1	rkl	oreganoa
1	tl	mustapippuria
n.100	g	kylmäsavuporoviipaleita
100	g	savujuustoa ohuina viipaleina
2		punaista paprikaa viipaleina
100	g	punasipulia viipaleina
2-3	dl	pizzajuustoraastetta

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja pizzajauhot. Vispaa sitkoa taikinaan. Lisää ruisjauhot ja alusta taikina tasaiseksi ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Kauli taikinasta kaksi isoa uunipellille mahtuvaa
pyöreää tai 4 pienempää (n. 20 cm) pizzapohjaa. Kohota pohjat.

Valuta tomaattimurska ja sekoita siihen mausteet. Levitä tomaattimausteseos pizzapohjille. Ripottele päälle täytteet ja viimeiseksi juustoraaste. Paista 250-asteisen uunin alimmalla tasolla kypsäksi n. 15 min.

Vinkki: Voit myös käyttää pohjaksi valmista pakaste Ruistaikinaa. Kokeile täytteeksi savumuikkuja.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy