Merellinen Ruispizza
- Pitsakin voi olla vähärasvainen!
- katso tästä miten merellinen ruispizza valmistetaan
2 isoa tai 4 pientä pitsaa
|
2 |
dl |
vettä |
|
15 |
g |
hiivaa (⅓ pkt) |
|
½ |
tl |
mineraalisuolaa |
|
2 |
rkl |
rypsiöljyä |
|
n. 2 |
dl |
Myllyn Paras Pizzajauhoja |
|
n. 2 |
dl |
Myllyn Paras Ruisjauhoja |
|
Täyte: | ||
|
400 |
g |
tomaattimurskaa |
|
3 |
valkosipulinkynttä | |
|
oreganoa | ||
|
basilikaa | ||
|
mustapippuria | ||
|
n. 300 |
g |
katkarapuja valutettuna |
|
2 |
tlk |
tonnikalaa (n. 200 g) valutettuna |
|
4 |
tomaattia viipaleina | |
|
100 |
g |
sipulia renkaina ja/tai oliiveja |
|
2-3 |
dl |
kevyttä pitsajuustoraastetta |
|
|
|
n. 15 % rasvaa |
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja pitsajauhot. Vispaa sitkoa taikinaan. Lisää ruisjauhot ja alusta taikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi.
Kauli taikinasta kaksi isoa uunipellille mahtuvaa pyöreää tai 4 pienempää (n. 20 cm) pitsapohjaa. Kohota pohjat. Ripottele päälle täytteet.
Paista 250-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi 10–15 min.
VINKKI: Kohota taikinaa mikroaaltouunissa ilman, että uuni on päällä. Uuni on vedoton paikka.
Resepti Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Katso video pitsan valmistamisesta:
