• itsenäisyyspäivän juhliin tai vapaapäivän aaton iltaan
• muista, että salaattiin keitettävä makaroni ei saa olla liikaa keitettyä, jotta se säilyttää muotonsa ja rakenteensa ("al dente")
• salaatin kanssa hyvää tarjottavaa ovat Vierasvara Lihapasteijat tai Karjalanpiirakat
  

n. 4-6 annosta

Keitä Eläinmakaroneja suolalla maustetussa vedessä 8-9 min, älä keitä salaattiin tulevaa pastaa liikaa. Huuhdo makaronit kylmällä vedellä ja valuta lävikössä. Suikaloi kurkut ja omena. Laita omenasuikaleille sitruunamehua, jotta ne eivät tummu. Sekoita kaikki salaatin ainekset, laita salaatin lehdet ja pasta viimeisenä varovasti joukkoon. Valmista salaatinkastike sekoittamalla ainekset keskenään. Tarkista maku. Valuta kastiketta salaatin päälle. Koristele mieleiseksi.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy