Tomaatti-Chili Pastasalaatti

salaattiin tuleva Tomaatti-Chilipasta antaa punaista väriä ja kivan maun salaatille
makaronit keitetään salaattiin aina "al dente", pari minuuttia vähemmän kuin muuten
eri juustolaadut vaikuttavat salaatin keveyteen

4:lle alkuruoaksi tai 8:lle lisäkkeeksi

3	dl	Myllyn Paras Tomaatti-Chilipastaa
2	rkl	punaista pestoa
1		iso punasipuli
1		fenkoli (n. 150 g)
	pala	kurkkua (n. 15 cm)
1	rasia	minitomaatteja
250	g	mozzarellajuustoa viipaleina (tai kevyemmin raejuustoa)
		(haluamaasi salaatinkastiketta)

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, jolloin kypsyys al dente on sopiva salaattiin. Huuhdo nopeasti kylmällä vedellä lävikössä, jotta makaronit jäähtyvät. Sekoita kypsän kierrepastan joukkoon pari ruokalusikallista punaista pestoa.

Viipaloi ohueksi punasipuli, fenkoli, kurkku sekä juusto. Sekoita salaatin kaikki ainekset keskenään.
Tarjoile alkupalaksi tai pääruuan lisäkkeenä.

VINKKI: Eri juustoilla saat erimakuisia salaatteja.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy