Ruokaisa Kukkamakaronisalaatti
-
kukanmallinen keltainen makaroni tuo fiiliksen salaattiin
-
ajankohtaiset, kauniin väriset tuoreet raaka-aineet ovat salaatin perusta
-
salaatti on ruokaisa, mukana vähärasvaista broileria ja fetajuustoa
-
salaatinkastike voi olla kevyt, kun sen tekee mehupohjaan maustaen mieleiseksi
4-6:lle
| 4 |
dl | Myllyn Paras Keltainen Kukka Makaronia (tummaa kuitupitoista pastaa) |
| 2 | paistettua broilerin rintafileetä | |
|
nippu | kesäsipulia (n. 200-300 g) | |
| ½ | uutta kurkkua (n. 150 g) | |
|
nippu | lehtisalaattia (n. 150-200 g) | |
| 150 |
g | vähärasvaista feta- tai raejuustoa |
|
nippu | retiisejä (n. 200 g) | |
| 4-5 |
kpl | tomaattia |
| Rasvaton salaatinkastike: | ||
| 1 |
dl | ananasmehua |
| 1 |
tl | punapippuria |
| (2 | valkosipulinkynttä) | |
| 1 |
tl | yrttisuolaa |
|
nippu | basilikaa | |
Keitä Kukka Makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo makaronit kylmällä vedellä ja valuta lävikössä. Viipaloi broilerin rintafileet ja suikaloi muut aineet. Sekoita kaikki keskenään, mutta jätä osa aineista sivuun koristelua varten.
Valmista rasvaton salaatinkastike sekoittamalla aineet ja lisää se salaatin sekaan. Koristele raaka-ainein. Anna maustua jääkaapissa mieluiten ainakin tunnin.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy