Makoisa Katkarapu-pastasalaatti
4:lle
| 3 |
dl | Myllyn Paras Railakas Raketti Spagettia tai Keltainen Kukka Makaronia |
| 3-4 | tomaattia viipaleina | |
| 1 | sipuli ohuina viipaleina | |
|
ripaus | suolaa | |
|
loraus | hyvää oliivi- tai rypsiöljyä | |
| 200 |
g | katkarapuja |
| 1 | avokado | |
| kerä | rapeaa salaattia | |
| 2 | kovaksi keitettyä munaa lohkoina | |
| 8 | retiisiä | |
| mustia tai vihreitä oliiveja | ||
| Kastike: | ||
| 2 | valkosipulinkynttä murskattuna | |
| 1 |
rkl | tuoretta tai ½ tl kuivattua timjami |
|
ripaus | suolaa | |
| ½ | sitruunan mehu | |
| ½-¾ |
dl | hyvää oliivi- tai rypsiöljyä |
| mustapippuria | ||
| ½ |
ruukku | tilliä tai basilikaa silputtuna |
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä se ja kaada kulhoon. Lisää joukkoon ohuet sipuliviipaleet ja tomaattiviipaleet. Ripsauta joukkoon vähän merisuolaa ja pirskota päälle pikkuisen öljyä. Revi salaatti laakeaan kulhoon, lisää valutetut katkaravut, paloiteltu avokado ja omena sekä osa oliiveista. Kaada päälle makaronit, tomaatit ja sipulit.
Sekoita kastike ja pirskota se salaatin päälle. Nostele ainekset kahdella lusikalla kevyesti sekaisin. Koristele salaatti retiisiviipaleilla, oliiveilla ja munanlohkoilla.
Resepti: Kati Nappa