Kreikkalainen Kukkasalaatti

4-6:lle

  • viikko aloitetaan järkevästi ja kauniisti ruokaisalla, mutta kevyellä ja kuitupitoisella salaatilla

  • kreikkalaisesta salaatista on tässä hiukan ruokaisempi versio, mukana on kuitupitoista kukkapastaa, joka on keltaista eli ei ikävän tummaa, vaikka on kuitupitoista

  • fetajuustosta voi valita sen aidon kreikkalaisen fetan tai kevyemmän fetatyyppisen salaattijuuston

  • tiesitkö: Naisjärjestöt kaikkialla maailmassa viettävät kansainvälistä naistenpäivää 8. maaliskuuta. Kansainvälistä naistenpäivää vietetään myös YK:ssa ja monissa maissa se on pyhäpäivä.

4

dl 

Myllyn Paras Keltaista Kukka Makaronia
(tummaa kuitupitoista pastaa)
300

 g

vähärasvaista feta-, salaatti- tai muuta vastaavaa juustoa kuutioina
1-2sipulia tai purjosipulia renkaina
1kurkku suikaleina
1keräsalaatti (n. 200 g)
1

 tlk

säilykemangoa paloina (n.300 g)


Salaatinkastike:

½

dl

feta-, salaatti- tai muun vastaavan juuston lientä
½

dl

säilykemangon lientä                                                
2

rkl

viinietikkaa
1

tl

mustapippuria
(2-4valkosipulin kynttä)
1

tl

suolaa

nippu

oreganoa tms. yrttiä


Keitä Kukka Makaronit pakkauksen ohjeen mukaan, huuhdo kylmällä vedellä ja valuta lävikössä. Suikaloi/pilko muut ainekset ja sekoita kaikki yhteen, jätä aineksia koristeeksi.

Valmista salaatinkastike sekoittamalla aineet ja lisää se salaatin sekaan. Koristele raaka-aineksin. Anna makujen vetäytyä jääkaapissa mieluiten ainakin tunnin.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy