Keltainen Kevyt Kukkasalaatti

  • Myllyn Paras Keltainen Kukka Makaroni sopii hyvin kevääseen
  • Kukka Makaroni on värjätty kurkumalla keltaiseksi, jolloin tumma makaroni onkin väriltään kauniin keltaista, mutta silti siinä on runsaasti kuitua
  • tiesitkö, että tuotetta saa sanoa runsaskuituiseksi, jos siinä on kuitua yli 6 g/100 g ja kuitupitoiseksi, jos siinä on kuitua 3 g/100 g
  • vinkki: saat salaattimakaroniin lisämakua keittämällä sitä erilaisissa liemissä, esim. appelsiinimehussa, kasvisliemessä, valkosipulilla maustetussa liemessä jne. 

4-6:lle

4

dl

 Myllyn Paras Keltainen Kukka Makaronia
 (tummaa kuitupitoista pastaa)                                            
300

g

 marinoituja kalkkuna- tai broilerifileepaloja
½-1 purjosipulia (n. 150 g)
1-2 maustekurkkua (n. 150 g)
1 keräsalaatti (n. 200 g)
150

g

 vähärasvaista feta- tai raejuustoa
1

tlk

 säilykepersikkaa paloina (n. 200 g)
1

rasia

 minitomaatteja
Rasvaton salaatinkastike:
1

dl

 säilykepersikoiden lientä
1

tl

 punapippuria
(2-4 valkosipulinkynttä)
1

tl

 yrttisuolaa
nippu basilikaa

Keitä Kukka Makaronit pakkauksen ohjeen mukaan, huuhdo kylmällä vedellä ja valuta lävikössä. Paista fileepalat pannulla kypsiksi. Suikaloi / pilko muut ainekset ja sekoita kaikki yhteen, jätä aineksia koristeeksi.

Valmista rasvaton salaatin kastike sekoittamalla aineet ja lisää se salaatin sekaan. Koristele raaka-aineksin. Anna makujen vetäytyä jääkaapissa mieluiten ainakin tunnin.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy