Juhlasalaatti pennemakaronista

  • tee makaronista salaattia juhliin
  • älä keitä pastaan tulevaa makaronia liikaa ja huuhdo se heti keittämisen jälkeen lävikössä kylmällä vedellä
  • tarjoile salaatin kanssa erilaisia pikkusuolaisia lisukkeita

noin 4-6 annosta


5

dl

Myllyn Paras Penne Makaroneja (n. 200 g)
n.200

 g

 puolikas kurkku tai sokeriherneen palkoja
n.300

 g

 katkarapuja tai marinoituja broilerin fileepaloja                 
10-15

 kpl

 kirsikkatomaatteja tai retiisejä
1

 tlk

 ananaspaloja (pieni tlk)
1

 tlk

 mustia oliiveja (pieni tlk)
1 rapea keräsalaatti

Kastike:

 dl

 säilykeananaksen lientä

⅓         

 dl

 öljyä

 dl

 sinappia

 dl

 sokeria

 tl

 rouhittua punapippuria tai mustapippuria
(⅓

 tl

 chilijauhetta)

Keitä Penne Makaroneja suolalla maustetussa vedessä 9-10 min. Huuhdo kylmällä vedellä ja valuta lävikössä. Suikaloi kurkku tai kiehauta sokeriherneen palot. Kypsennä broilerin fileepalat tai sulata katkaravut.

Valmista salaatinkastike sekoittamalla ainekset keskenään. Tarkista maku.

Lado puhdistetut salaatinlehdet tarjoiluvadille. Sekoita ainekset ja kastike. Lusikoi salaatti vadille salaatinlehtien päälle. Koristele mieleiseksi.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy