Fetamakaronisalaatti
- tässä salaatti on tehty arkiseen tyyliin sillä tavallisimmin kotoa löytyvällä sarvimakaronilla
- resepti on "vanhan ajan pitopöytä"-tyylinen herne-, kurkku-, omena-versio, jota on höystetty hieman modernimmin fetajuustolla ja kastike ei ole niin rasvainen kuin vanhan ajan majoneesikastikkeet olivat
- toki salaattiin sopivat monet pastan muodot: kukka, sydän, kierre, penne tai vaikkapa pätkäspagetti
6-8:lle
|
200 |
g |
Myllyn Paras Makaronia |
|
200 |
g |
(purjo)sipulia |
|
200 |
g |
herneitä |
|
200 |
g |
kurkkua |
|
200 |
g |
omenaa |
|
200 |
g |
paprikaa tai tomaattia |
|
200 |
g |
feta-, salaatti- tai muuta vastaavaa juustoa |
|
(tuoretta) persiljaa | ||
|
Kastike: | ||
|
½ |
dl |
öljyä |
|
½ |
dl |
(hunaja-omena) viinietikkaa |
|
½ |
dl |
fetajuuston lientä |
|
⅓ |
dl |
sokeria |
|
1 |
tl |
mustapippuria |
|
1 |
tl |
yrttisuolaa |
|
2-4 |
valkosipulinkynttä | |
Keitä makaroni pakkauksen ohjeen mukaan, huuhdo kylmällä vedellä ja valuta lävikössä. Suikaloi muut salaatin ainekset ja sekoita ne kulhossa makaronin kanssa. Valmista salaatin kastike sekoittamalla ainekset ja tarkista maku mieleiseksi. Sekoita kastike salaatin sekaan ja anna makujen vetäytyä jääkaapissa hetken.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy